酵母βグルカンは、食品加工に用いられる酵母を主原料とし、細胞壁破壊、酵素加水分解、分離、酵素二次加水分解またはアルカリ処理、分離精製、乾燥という一連の工程を経て作られる食用多糖類です。 。この製品は、B-(1,3)-D-グルカンの主鎖と B-(1,6) 分岐を特徴としています。食品または食品成分として分類されます。
健康食品
免疫力を高め、フリーラジカルを除去し、抗酸化効果をもたらします。
高品質の多糖類
酵母由来、純粋な天然、非遺伝子組み換え、アレルゲンフリー、毒性副作用なし、多糖含有量が高く、受容体と容易に結合します。
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製品名 |
製品型式 |
プロパティ |
製品の特徴 |
応用 |
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免疫力を高め、フリーラジカルを除去し、抗酸化作用を発揮します。 |
粉 |
独特の酵母風味、良質なタンパク源。 |
ビスケット、パン、乳製品、菓子、飲料、乳児用粉ミルク、健康食品。 |
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酵母-グルカン (水溶性) |
粉 |
完全に水溶性で、免疫力を高め、より自由なラジカルを除去し、抗酸化作用があります。 |
ビスケット、パン、乳製品、菓子、飲料、乳児用粉ミルク、健康食品。 |
物理化学インデックス
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テスト項目 |
索引 |
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酵母 - グルカン(不溶性) |
酵母・グルカン（水溶性） |
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タンパク質（NaClを含まない乾物上）、% |
3.5以下 |
3.5以下 |
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水分、% |
8 以下。0 |
8 以下。0 |
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総灰分 (NaCl を含まない乾物上)、% |
3 以下。0 |
3 以下。0 |
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酵母β-グルカン、% |
70.0 以上 |
80.0 以上 |
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脂肪含有量、% |
10.0以下 |
10.0以下 |
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として、mg/kg |
1 以下。0 |
1 以下。0 |
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鉛、mg/kg |
1 以下。0 |
1 以下。0 |
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総細菌数、CFU/g |
10000以下 |
10000以下 |
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大腸菌群菌数、MPN/100g |
30以下 |
30以下 |
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病原性細菌 |
ネガティブ |
ネガティブ |
- 梱包仕様:10kgまたは25kg/袋、PE内袋、外箱カートンまたはアルミホイル袋。
- 貯蔵寿命：換気の良い、乾燥した涼しい場所に保管してください。 24ヶ月。 （開封後は一度に使いきるようにしてください。使いきらない場合は、密閉して保管してください。）
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