本品は新鮮なサッカロミセス・セレビシエを原料とし、自己消化、酵素的加水分解、分離・濃縮等の生物工学技術により精製したものです。この製品には、タンパク質、アミノ酸、ペプチド、ポリペプチド、ヌクレオチド、その他の栄養素が豊富に含まれています。
応用：健康食品原料
説明:淡黄色〜黄褐色の粉末で、自己消化酵母特有の臭気があり、水に溶けます。
物理化学指標
| 水分％ | 8 以下。0 |
| 粗製 Psh% | 10.0以下 |
| 粗タンパク質% | 45 以上。0 |
| アミノ酸窒素(乾燥基準%) | 2 以上。0 |
| として | 1.0 mg/kg 以下 |
| 鉛 | 1.0 mg/kg 以下 |
| 総細菌数、CFU/g | 10000以下 |
| 大腸菌群、MPN/1g | 3 以下。0 |
梱包と保管
| 梱包仕様 | 25kg/袋 |
| パッキング | 白いポリプロピレンドラムまたはクラフト紙複合袋 |
| インナーパッキン | PE内袋 |
| 保管条件 | 換気の良い、乾燥した涼しい場所に保管してください。有毒物質や有害物質と混合して保管しないでください。 |
| 貯蔵寿命 | 18ヶ月 |
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