生物学的亜鉛補給の変換率が高い亜鉛補給健康製品の原料。

人間の体内の酵素は、その働きに応じて6つに分類できます。亜鉛は、人体内の約 300 の酵素の合成と活性化に関与しています。また、DNA複製、RNA転写、核酸合成に必要な酵素の必須成分でもあります。さらに、亜鉛は人間の神経系、免疫系、血液、骨、消化器系にも広く分布しています。

亜鉛豊富酵母は、酵母の培養過程で亜鉛を添加し、酵母の増殖過程での亜鉛の吸収と変換を利用して亜鉛を酵母内のタンパク質や多糖類と有機的に結合させ、亜鉛を有機形態の亜鉛に変換します。有機亜鉛は、無機亜鉛の人体に対する有毒な副作用や胃腸への刺激を回避し、亜鉛をより効率的かつ安全に人体に吸収・利用することができます。

亜鉛は人体に必須の微量元素の 1 つです。亜鉛は生命活動において、物質の輸送やエネルギー代謝などの役割を果たしています。

特徴

亜鉛含有量は5000mg/kg以上。

亜鉛は生物学的にタンパク質や多糖類と結合しており、フランスのCNRS分析では、それらはすべて有機亜鉛であることが示されています。

生物学的利用能と安全性は、無機亜鉛よりも大幅に高くなります。

同時にタンパク質、ビタミン、その他の栄養素を補給します。

亜鉛は、亜鉛が豊富な酵母中に有機形態で存在します。

フランスの CNRS 研究所は、HPLC-ICP-MS を使用して、亜鉛豊富な酵母における亜鉛の存在形態を分析しました。その結果、亜鉛豊富酵母中の亜鉛は完全に有機形態で存在し、タンパク質や多糖類などと有機的に結合していることが示されました。無機亜鉛は検出されませんでした。 , 具体的な結果を以下の表に示します。

亜鉛豊富な酵母の亜鉛含有量と亜鉛の存在形態
サンプル	亜鉛含有量、mg/kg	SD、mg/kg	RSD、%
亜鉛豊富な酵母	4709	303	6.4
酵素可溶性画分	2911	135	4.6

	タンパク質に結合する	カルボキシル基と結合	スルフヒドリル基、水酸基、アミノ基を結合	ZnS04
亜鉛豊富な酵母	50%	32%	10%	n.d.

亜鉛豊富な酵母における亜鉛の生物学的利用能は、無機亜鉛の生物学的利用能よりも大幅に高い

亜鉛が豊富な酵母による亜鉛の吸収と利用可能性
時間、時間	尿中亜鉛排泄量、%	亜鉛の糞便中排泄量、%
3	0.95+0.18	0.17±0.06
5	1.36±0.08	4.53±1.32
9	1.68+0.07	7.25+0.61
13	3.28+0.47	14.32+3.22
18	4.30+0.55	22.06+1.90
24	5.12+1.23	29.20+3.50

モデルを作成するために、マウスに亜鉛欠乏飼料を与えました。モデルが出現した後、亜鉛に富んだ酵母菌（亜鉛換算で体重 1 kg あたり 4.99 mg）を含む飼料を与えました。亜鉛の見かけの吸収率は70.8%と測定され、これは無機亜鉛よりもはるかに高いです。バイオアベイラビリティの。

製品仕様
テスト項目	索引
プロパティ	淡黄色の顆粒または粉末
水分、%	6 以下。0
タンパク質、%	40.0 以上
亜鉛、mg/kg	20000以上
鉛、mg/kg	1 以下。0
として、mg/kg	1 以下。0
総細菌数、CFU/g	1000以下
大腸菌群数、MPN/g	0.9 以下
病原性細菌	ネガティブ
仕様	1KG/袋
貯蔵寿命	24ヶ月
保管条件	涼しく乾燥した換気の良い暗所に保管してください

応用分野と範囲

強化食品の亜鉛栄養素の強化原料として。
亜鉛サプリメントの健康食品や医薬品原料として。

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