クロム濃縮酵母は、サッカロミセス・セレビシエを出発株として発酵培地を加えて発酵させ、クロム元素を濃縮した食用の機能性酵母製品です。
応用:ペットフード原料
外観：黄色〜淡黄褐色の粉末、不活性、酵母特有の臭気。外部に明らかな不純物がないこと
物理的および化学的指標
| Cr (ドライベースとして) | 500-2500 mg/kg |
| プロテイン（乾燥ベースとして） | 40.0% 以上 |
| 水分 | 6.0 % 以下 |
| 強熱時の残留物 | 10.0% 以下 |
| 鉛 | 2mg/kg以下 |
| として | 2mg/kg以下 |
微生物学的
| 総プレート数 | 10000cfu/g以下 |
| 大腸菌グループ | 10cfu/g以下 |
| カビと酵母 | 100 cfu/g 以下 |
| 病原体 | ネガティブ |
| 梱包仕様 | 25KG/袋 |
| 貯蔵寿命 | 24ヶ月 |
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