セレンリッチ酵母の製品特徴

セレンが豊富な酵母のセレン含有量は 1000-2500mg/kg (つまり 1000-2500ppm) に達し、タンパク質含有量は 45% 以上です。ビタミンB1は3.2mg/kg、ビタミンB2は33.2mg/kgと優れた機能性食品素材です。
生理活性は化学セレンよりも高く、腫瘍抑制効果は亜セレン酸ナトリウムよりも顕著です。セレンが豊富な酵母を摂取した後の血中のセレン含有量の増加は、亜セレン酸ナトリウムの増加よりも大幅に高くなります。
高利用分析により、セレン豊富な酵母の生物学的セレン含有量が総セレン含有量の 95% 以上を占め、人間の吸収と利用に非常に適していることが示されています。
低毒性セレンに富む酵母の毒性は、ラットにおける増殖阻害と組織損傷の両方の点で、亜セレン酸ナトリウムの毒性よりも大幅に低いです。動物実験では、セレン豊富な酵母には催奇形性や変異原性の点で毒性がないことも示されています。
技術的に進歩したセレン豊富な酵母の開発と生産には、遺伝子工学、微生物発酵、酵素的加水分解、マイクロカプセル化、乳化、超微粉化技術などのハイテクバイオテクノロジーが含まれており、セレン補給研究の最前線にあります。
生物医学技術の発展に伴い、人体に対する微量元素の重要性が徐々に確認されてきました。微量元素セレンは人体に必須の栄養素として高い注目を集めています。 1996 年、セレンと人間の健康に関する国際シンポジウムは、セレンが人間の正常な生命活動を維持するために不可欠な元素であると発表しました。セレン欠乏は人体の重要な臓器の機能不全を引き起こし、さまざまな病気の発生につながる可能性があります。